Červená vína Cabernet Sauvignon
Jedná se o víno vyrobené rychlým lisováním hroznů sbíraných ve vinici v mrazu a to nejméně při teplotě mínus 7° C. Mošt musí mít cukernatost nejméně 27° NM. Voda v bobulích, ve formě krystalků ledu, má za úkol co nejméně zředit budoucí mošt, a proto se při lisování musí postupovat velice rychle. Toto víno je nejen vybranou lahůdkou, ale je také zajímavým exportním artiklem. Víno má růžovou barvu, protože se hrozny lisují zmrzlé a nemohou tedy zakvášet na slupkách. Hrozny s vysokou cukernatostí se musí udržovat zdravé, nenapadené houbovými chorobami až do doby sklizně. Před zmrznutím jsou již částečně seschlé přirozeným odparem.
Doporučujeme: k sladkým pokrmům, dezertům, moučníkům, husím játrům na medu.
Region: Znojemsko. Vinařská obec: Oleksovice. Viniční trať: U lipky. Obsah lahve: 0,2 l. Zbytkový cukr: 209,0 g / l. Kyseliny: 9,7 g / l. Alkohol: 9,5 %. Obsahuje oxid siřičitý.
Víno získalo tato ocenění: Stříbrná medaile na „TOP 77 – NEJLEPŠÍ KOLEKCE SLADKÝCH VÍN 2015″, Brno; Zlatá medaile na „VÍNO BOJNICE 2015″, Slovensko; Zlatá medaile na „FESTVINE 2015″, Brno; Stříbrná medaile na „IWC SAN FRANCISCO 2015″, USA; Zlatá medaile na „MUVINA PREŠOV 2015″, Slovensko; Zlatá medaile na „LE MONDIAL DU ROSÉ 2015″, Francie; Zlatá medaile na „MUVINA PREŠOV 2016″, Slovensko; Stříbrná medaile na „VALTICKÉ VINNÉ TRHY 2016, Valtice; Zlatá medaile na „VÍNO BOJNICE 2016″, Slovensko; Zlatá medaile na „VÍNO LJUBLJANA 2016″, Slovinsko; Stříbrná medaile na „JAROVÍN ROSÉ 2016″, Česká republika; Stříbrná medaile na „CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2016″; Zlatá medaile na „CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2017″; Stříbrná medaile na „AWC VIENNA 2017″, Vídeň; Zlatá medaile na „VÍNO LJUBLJANA – ŠAMPION SLADKÝCH VÍN 2017″, Slovinsko; Zlatá medaile na „TEXAS IWC 2017″, USA; Zlatá medaile na „OENOFORUM 2017″, Lednice; Zlatá medaile na „VINOFORUM 2017″, Brno; Bronzová medaile na „FINGER LAKES IWC 2017″, USA; Zlatá medaile na „GREAT AMERICAN IWC 2018″, USA; Zlatá medaile na „JAROVÍN ROSÉ 2018″, Česká republika; Stříbrná medaile na „TERRAVINO ISRAEL 2019″, Izrael; Zlatá medaile na „JAROVÍN ROSÉ – NEJLEPŠÍ KOLEKCE 2019″, Česká republika
