Bílá vína Chardonnay

Chardonnay je odrůda pocházející z francouzského regionu Burgundsko a je křížencem odrůd Pinot a Gouais Blanc. Je nejrozšířenější odrůdou, co do počtu vinařských regionů, na světě.Víno zlaté barvy, jež na první pohled i přivonění odkazuje na technologii výroby, tzv. batonnage, tedy míchání na kvasničních kalech. Aroma lesního medu, čerstvé smetany, doplněné vůní zralých kdoulí a letních jablek, které v chuti naleznete v kompotovaném stavu, v doprovodu velmi zajímavého projevu autolýzy kvasinek, tedy látek podobně se vyskytujících v šampaňských vínech. Nechte víno vydýchat a vnímejte širokou škálu, postupně se uvolňujících aromatických a chuťových vjemů. Doporučujeme k pstruhu na másle, k bílým omáčkám, k bažantovi.

Region: Znojemsko. Vinařská obec: Borotice. Viniční trať: Nad Kolářovým sklepem. Obsah lahve: 0,75 l. Zbytkový cukr: 7,4 g / l. Kyseliny: 5,8 g / l. Bezcukerný extrakt: 21,6 g / l. Alkohol: 13,5 %. Obsahuje oxid siřičitý.